BAKED TOMATOES

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Mi día a día, como el de muchos, va a contrarreloj, con abundantes ideas, exceso de trabajo y poco tiempo, finalizando la jornada con asuntos pendientes e ilusiones por realizar. Aunque la cocina forma parte de mi profesión necesito elaborar recetas sencillas, rápidas y atractivas para todos mis clientes y estos tomates son una muestra de ello.

El tomate es uno de esos alimentos más versátiles que nos ofrece nuestra tierra. Podemos consumirlos frescos, en sopas, salsas, deshidratados y al horno. Este alimento rico en licopeno es perfecto para dar sabor y color a nuestros platos y para mí se ha convertido en un gran aliado por su ligereza y su fácil transformación. Si sabemos cocinarlo, se convertirá en una guarnición perfecta para pastas, arroces, carnes o pescados.

Os dejo la receta y si queréis podéis dejar vuestros comentarios aquí o en mis redes sociales 😉

Ingredientes:

  • 200 gr de tomates cherry
  • Orégano
  • Sal de ibiza (la de ibiscus)
  • Ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite
  • Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados. Lavar los tomates cherry cortarlos. Especiarlos y añadir la sal y el aceite. Ya puedes hornealos durante 30 minutos y después añadirlo a tus platos.

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