PUDDING DE CHÍA & AVENA

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Espero que estéis disfrutando muchos de las vacaciones y días de calor. En casa descansamos en agosto y todo debe de quedar cerrado y atado para poder desconectar durante este mes tan esperado. Cuando llegan estos días de calor suelen apetecer tentempiés frescos, nutritivos que os llenen y carguen de energía. Uno de los snacks que más me gusta recomendar es este pudding de chía, que dependiendo de la cantidad os puede servir de snack o desayuno (en el desayuno aumentaríamos la cantidad de la fórmula). Esta receta healthy fue la que llevé al evento de mujeres emprendedoras que se celebró hace un par de semanas en TBF Castelldefels .

Os confieso que estoy cojiendo el gusto a crear nuevas recetas y es algo que me gustaría desarrollar mucho más… así que espero poderos ir enseñando más platos saludables por aquí.

Ahora os dejo con esta maravillosa receta que nos cargará de energía y nos ayudará a evacuar ¡todas las mañanas!

Ingredientes (para snack, recuerda que para el desayuno deberás aumentar la dosis)

  • 1 cucharada sopera rasa de semillas chía
  • 1 cucharada sopera rasa de copos de avena integral
  • 90 ml de bebida vegetal (usé la de almendras)
  • Fruta al gusto. En este caso use: fresas, moras, arándanos, mango y frambuesas.

Preparación:

La noche anterior mezclar la bebida vegetal con las semillas chía y la avena integral. Dejar refrigerar (y que cuaje) 12 horas. A la mañana siguiente, cortar la fruta y añadirla al pudding. Servi y ¡Disfrutar!

Espero que os guste tanto como a mí!

Besos

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SUPER BOWL DE MAQUI

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A menudo hablo con personas que me dicen ‘Yo siempre desayuno lo mismo’ y a continuación suelen relatar  3 opciones muy típicas:

  • 2 tostadas con pavo
  • 1 tostada con un chorritin de aceite
  • Nada (aquí me sale humo por la boca, orejas y ojos ;P)

Mi respuesta automática es que pueden seguir desayunando lo mismo, pero les dejo otras opciones para que varíen y hagan de su desayuno más completo, sabroso y menos aburrido. Con los que tengo confianza se me escapa un ‘eres un/a antigu@, renuevate macho!’ y ¡ojo! mi expresión tan coloquial provoca que el presente abra oídos como nunca. Aquí actúo con sutileza y cariño para que algo taaaan religioso como es el desayuno cambie y sea variado, para siempre.

Una de las opciones que más me gusta incluir en la variedad de desayunos son los bowls de frutas, suoerfoods y cereales. Hoy te traigo uno hecho con plátano, bebida de almendras, maqui, mago y muesli y otro con pláabo, fresa, kiwi y bebida de arroz.  Debes mezclar el plátano con un chorrito de bebida de almendras y añadir la cucharada de maqui. Una vez lo viertes en el bowl, le pones el ‘toping’ que te propongo o bien otros que te apetezcan.

El Maqui es un fruto pequeño del tamaño de un arándano aproximadamente. Tiene un sabor dulce y un poder extremadamente antixoidante, por lo tanto nos ayudará a combatir los radicales libres y el envejecimiento.

Entre sus propiedades debemos destacar  su efecto analgésico y antiinflamatorias por la inhibición de las enzimas cox-2 (efecto similar al de la aspirina pero sin sus efectos secundarios) y del NFKB (factor que regula la expresión genética en las infecciones, enfermedades autoinmunes y en los procesos tumorales).

Además nos ayudan a regular los niveles de azúcares en sangre.

Si quieres probar este superfood te dejo el enlace a Biotona , dado que ellos se dedican a la distribución de varios complemntos nutricionales entre ellos el Maqui. Me gusta esta casa porque lo distribuyen liofilizado (en polvo), un proceso en el que el alimento conserva al máximo su olor, sabor y color, así como sus fito-nutrientes presentes de forma natural. Además su producto es 100% orgánico.

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BATIDO CREMOSO DE TÉ MATCHA

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Hoy comparto una receta súper simple, cremosa y ¡deliciosa! Es una bebida perfecta para coger energía de buena mañana, exenta de lactosa y gluten.

Me apetececía hacer algo que fuera más allá de un simple té así que para darle cuerpo y llenarlo de vitalidad decidí mezclarlo con plátano.

¿Qué es el té Matcha?

Se trata de una variedad de té que se caracteriza por ser un té verde molido, de manera que a diferencia de otros tipos de té verde, éste se presenta y se vende en forma de polvo.

¿Qué propiedades tiene?

Rico en antioxidantes, flavonoides, reduce el colesterol y el azúcar en sangre, aporta vitalidad y ayuda a adelgazar.

INGREDIENTES

  • 150 ml de bebida de arroz (también puede ser otra vegetal)
  • 1 plátano (congelado te quedará más fresquito)
  • 1 cp de té Matcha
  • Canela

ELABORACIÓN

Trocear el plátano y verterlo junto a la bebida de arroz en la batidora. Añadir a la mezcla el té Matcha y volver a batir. Servir y espolvorear con canela.

“Disfruta cada sorbo porque la comida es fuente de placer”

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HEALTHY, ROMANTIC & APHRODISIAC SAINT VALENTINE’S DAY

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Para muchos Saint Valentine’s day carece de sentido pero para mi es un día diferente, un día que hay que celebrar. Os cuento… hasta los 11 años estudiaba en una escuela inglesa muy pequeñita y familiar de Barcelona (Princess Margaret School). Eramos unos 8-12 alumnos por clase y entre todos los cursos nos conocíamos. Era una escuela tradicional con una educación muy estricta.Recuerdo que no se podían comer golosinas ¡ni en la hora del patio!, tampoco podíamos hablar español en las horas de inglés y en el comedor se seguía un protocolo estricto para educarnos a comer como es debido. En ese entonces me parecía too much pero hoy lo agradezco. Era un colegio en el que se celebraba todo a lo grande, pues eramos todos como una gran familia, entre las celebraciones la de Saint Valentine’s day, un día esperado por todos. Durante la semana previa a la fecha debíamos escribir postales bonitas creadas por nosotros a los amigos, profesores, hermanos, etc. Es muy bonito que de tan pequeños nos enseñen a mostrar y regalar amor a todos nuestros compañeros de día a día. Me enseñaron a mostrar mis sentimientos, entre otras cosas, y por eso me gusta mostrar mi lado más romántico este día, aunque los que me conocen saben que soy muy asidua a decir o mostrar un “TE QUIEROsincero porque aunque nuestros familiares, parejas y amigos lo saben, ¿cuántas veces se lo decís? es importante mostrarlo día a día, con palabras o gestos. Hoy os muestro un desayuno y una comida healthy  con los que podéis sorprender a vuestras parejas, amigos o familiares y dedicarles u “te quiero” con este gesto tan healthy 😉

DESAYUNO HEALTHY & ROMANTICO

Un desayuno completo, con tostadas, huevo poché que hago sin aceite con el ovo de Lékúe. Te propongo que le añadas frutos rojos también llamados frutos de la pasión ;). Algún zumo verde y un café o té con un mensaje. Los tés de Yogitea suelen traer mensajes positivos que alegran las mañanas.

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Después de desayunar es ideal una sesión de running  y estiramientos con tu pareja, para acabar con una ducha 😉 es ¡SAN VALENTIN! aprovéchalo

CENA AFRODISÍACA Y HEALTHY

Hemos empezado el día con un desayuno romántico y lo podemos acabar con una cena a base de alimentos afrodisíacos para darle un toque picante a este día más tierno así que para cenar te propongo un menú a base de alimentos afrodisíacos:

  • Primer plato: una ensalada a base de rúcula,  con aguacate, un poquito de mango y espárragos.
  • Segundo plato: Ostras con limón
  • Postre: Fresas

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¡Que lo disfrutéis!

 

PORRIDGE, EL DESAYUNO PERFECTO PARA RUNNERS

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La semana pasada os avance este delicioso porridge en mi instagram donde salía mi pequeñuela junto a él. Ahora desayunar a mi hora se ha convertido en todo un reto pero ya sabéis que los desafíos me van ;).

El porridge es uno de los desayunos más ideales para deportistas, en especial para los que realizan ejercicios aeróbicos intensos como los corredores. Si entrenas muy temprano (6-7 de la mañana), te aconsejo que lo consumas después del entrenamiento, sin embargo si entrenas sobre las 10.30-11-12 te aconsejaría que comieras 1h -1.30h antes del ejercicio.

Podéis añadir las frutas que queráis, las que más os gusten, yo siempre uso algun cítrico o frutos rojos por su alto potencial en antioxidantes que me ayudan a combatir los radicales libres que podemos liberar tras un gran esfuerzo como es una carrera.

Toma nota de los ingredientes y ¡Empieza el día con energía! Una carrera y un super fit porridge y me cuentas lo bien que te sientes, si?

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Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de bebida de avena (u otra bebida vegetal)
  • 1 vaso de copos de avena
  • 1/2 naranja
  • 1/2 manzana
  • 2 fresas
  • 1 rama de canela
  • canela en polvo
  • Azúcar de panela o sirope de ágave (Yo no añado nada de endulzante)

Preparación:

En una olla poner a hervir el vaso de agua y de bebida vegetal. Una vez hierva bajar el fuego y añadir los copos de avena, remover y hervir durante 5 minutos. Cortar a laminas 1/2 manzana y hornear o cocer al microondas con la vaporeta de Lékué duarante 2-3 minutos a 600w. Cortar la naranja. Servir la avena en un bowl y añadir las frutas. Espolvorea un poquito de canela y si te gusta más dulce añádele sirope de ágape (mi consejo es que lo tomes “natural”).

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