¡Buenos días! Arrancamos la semana con un buen plato de gnocchis que hice la semana pasada y que me apetecía mucho compartir con vosotros. Un plato de pasta más fuerte de lo que suelo compartir dado que las guindillas le dan un toque picante que a mi personalmente ¡Me encanta!, no obstante si no te gusta el picante puedes sustituir las guindillas por otro condimento como cilantro, albahaca, orégano, etc.

INGREDIENTES (para una persona)

• Gnocchis (cantidad según tus necesidades)
• 1 zanahoria
• ¼ cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 guindilla
• 2-3 porciones de tomates secos
• 1 cc de semillas de sésamo
• 1 pizca de Sal
• Pimienta al gusto

PREPARACIÓN: 

Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria y la cebolla a daditos pequeños. Calentamos la sartén con la cucharada de aceite. Una vez caliente añadimos la zanahoria y a cebolla y salteamos a fuego lento durante 5 minutos. Añadimos la guindilla y los tomates secos, movemos y reservamos durante 5 minutos. Paralelamente calentamos una olla con agua y una pizca de sal. Cuando llegue a ebullición, añadimos los gnocchis y cocemos. El secreto de la pasta es que no se pase de cocción y los gnoccis requieren una cocción rápida. Sabrás que están al punto cuando estos suban a la superficie.

Mezclamos en la sartén la pasta y el salteado de verduras. Servimos y añadimos la pimienta y las semillas de sésamos.

¡Que aproveche!