¿Realizar un detox? Es una pregunta que muchos se plantean durante estas fechas. Reconozco que he intentado en un par de ocasiones realizar un plan de ayuno/detox para saber que se sentía, que efectos tenía sobre mi cuerpo, dado que me gusta probar e investigar todo aquello que está de moda en cuanto a dietas se refiere.
La prueba confirmó mi sospecha. Hambre, debilidad, rebote, angustia y malestar general se apoderaban de mi cuerpo. No realicé ejercicio, tampoco tenía ganas. Mi energía, positividad y alegría se habían esfumado.
Esta experiencia me sirvió para reafirmarme sobre mi teoría de la dieta equilibrada. De lo saludable e importante que es para nuestro organismo seguir unas bases adecuadas de nutrición.
Por otra parte, aprendí a escuchar a mi mente. A esta le apetecía hacer un reset después de una época en que la alimentación se vuelve más copiosa y azucarada. Para ello, modifiqué un poco mi dieta e introduje el caldo que te muestro y del que te facilito la receta.
Este caldo, lo sirvo antes del almuerzo, cena y también en la merienda junto a muchas verduras sin olvidar las proteínas, grasas y carbohidratos correspondientes en cada comida del día.
Ingredientes del caldo depurativo (a ser posible todos de agricultura ecológica)
Procedimiento:
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