BAKED TOMATOES

Mi día a día, como el de muchos, va a contrarreloj, con abundantes ideas, exceso de trabajo y poco tiempo, finalizando la jornada con asuntos pendientes e ilusiones por realizar. Aunque la cocina forma parte de mi profesión necesito elaborar

MIS TENTACIONES

No podría vivir sin hacer ejercicio pero las sábanas muchas veces me tientan. Las patatas bravas me vuelven loca.  Me tienta una copa de vino todos los viernes cuando Valentina duerme y mi marido y yo somos dos. El chocolate

El lado healthy de Munich

Hace un par de semanas realicé una increíble escapada a Munich, donde reside una de mis mejores amigas. Pasar unos días en un país de lengua difícil infiltrada como una residente más fue increíble. He de confesar que la primera

MADRE, TRIATLETA Y TRABAJADORA

Mireia Sánchez, la Mire (como la conocen sus amigos) es madre de dos hijos; Jan (14) y el Tomàs (10), es periodista y ahora dirige un espacio de coworking en la playa de Castelldefels; The Beach Factory. También es triatleta.

LOS HIDRATOS DE CARBONO NO ENGORDAN

Desde hace un tiempo que lo hidratos de carbono se han convertido en el miedo de muchas personas y en general se están dejando de consumir por temor a engordar. Voy a aclarar una cosa muy básica: si consumimos un

STOP RETENCIÓN DE LÍQUIDOS

Cada verano la misma historia. Las piernas pesan más de la cuenta, los anillos apretan, la carita se hincha y sentirse fatigado es una molestia continúa. Este año tenía muy claro que no quería que me invadiera esta sensación, dado

PUDDING DE CHÍA & AVENA

Espero que estéis disfrutando muchos de las vacaciones y días de calor. En casa descansamos en agosto y todo debe de quedar cerrado y atado para poder desconectar durante este mes tan esperado. Cuando llegan estos días de calor suelen apetecer

SUPER BOWL DE MAQUI

A menudo hablo con personas que me dicen ‘Yo siempre desayuno lo mismo’ y a continuación suelen relatar  3 opciones muy típicas: 2 tostadas con pavo 1 tostada con un chorritin de aceite Nada (aquí me sale humo por la

BATIDO CREMOSO DE TÉ MATCHA

Hoy comparto una receta súper simple, cremosa y ¡deliciosa! Es una bebida perfecta para coger energía de buena mañana, exenta de lactosa y gluten. Me apetececía hacer algo que fuera más allá de un simple té así que para darle

BENEFICIOS DEL ZUMO VERDE

Existen dos tipos de público cuando hablo de zumo verde. A unos les ‘flipa’ tanto o más que a mi. Incluso algunos pacientes ¡comparten recetas conmigo! me encanta que cooperéis en las sesiones y pongáis todo vuestro entusiasmo a la

GAZPACHO DE SANDÍA

¡Por fin llega la temporada de la sandía! he de reconocer que esta fruta es una de mis preferidas, los que hacéis dieta conmigo lo sabéis de primera mano… Una fruta acuosa, fresca, llena de minerales y enzimas vivas, ¿Cómo

FALSOS MITOS SOBRE NUTRICIÓN

Tu compañera de trabajo dice que no comas la fruta después de las comidas porque engorda. Tu madre es una fanática de la piña porque dice que “quema las grasas”. Tienes tentación de hacer una dieta a base de ayuno