Pizza con base de coliflor

Os traigo una pizza riquísima y super nutritiva. ¡Ideal para esos viernes de pizza!

Ingredientes:

  • 280 gr de coliflor
  • 1 huevo
  • 15 gr de semillas de lino
  • 2 cucharadas de harina de almendra
  • Salsa de tomate casera
  • Pimienta y sal al gusto
  • 1 cucharada de aove
  • Verduras al gusto: Calabacín, pimiento, berenjena, cebolla…
  • Proteína al gusto: huevo, carne picada, atún…

Procedimiento:

  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Rallar con un rallador o con un robot de cocina la coliflor (lavarla antes y secarla un poco)
  • Mezclar la coliflor en granos con la harina de almendras y las semillas de lino.
  • Mezcla con el huevo previamente batido.
  • Extiende sobre un papel vegetal al que previamente le hayas puesto un poco de aove
  • Hornea durante 25 minutos aproximadamente, hasta que veas que la masa de dora por los bordes
  • Sacar del horno y añade los ingredientes: la salsa de tomate como base y el resto de ingredientes por encima.
  • Hornea unos 15 minutos más.

¡Listo para comer!

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