GRANOLA

Sé que la receta de granola es una de las más extendidas de la red. Toda persona relacionada con el mundo healthy tiene plasmado en su blog una receta de estas. Personalmente, he visto cientos de ellas, de combinaciones diferentes y todas con un asepcto envidiable y ahora he decidido cocinar la mía. Reconozco que se me hacía «bola» porque pensaba que era complicado o engorroso y me ha sorprendido ver que es super sencillo. Así que ya tenemos granola para esta semana ¡Yiha!

En una ocasión compré granola por encargo, deliciosa por cierto y la última vez la compré en un establecimiento de comida orgánica y dí con una marca (ahora no recuerdo como se llama) que tenía menos azúcares que el resto. Es lo que pasa con la mayoría de cereales que encontramos en el mercado, contienen tantos azúcares que personalmente me echa para atrás consumirlos, sin embargo si la cocinamos nosotros podemos moderar la cantidad y añadir, azúcares, miel, melazas, siropes… de calidad.

De todas las recetas que he visto, no me quedo con ninguna en particular y con todas en general. Es decir, he hecho mi propia combinación y me ha salido deliciosa. En la próxima receta añadiré nueces de brasil y de pecan (que me flipan!) y probaré la melaza de dátil, a ver que tal. También he de decir que para mi gusto me salió dulzona (tengo el paladar muy acostumbrado a consumir poco azúcar, así que la próxima vez reduciré la cantidad de «azúcar»/miel/melaza).

No me extiendo más, allá voy con la receta:

Ingredientes:

  • 80 gr de avellanas orgánicas
  • 4 cucharadas de pipas de calabaza
  • 4 cucharadas de pipas de girasol
  • 2 cucharasa de pasas sultanas
  • 2 cucharasas de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de semillas chía
  • 225 gr de copos de avena gruesos
  • 180 gr de miel pura
  • 1 cucharada de aceite de coco (nos ayudará a dar un efecto crunchi)
  • 2 cucharadas de agua
  • canela al gusto (a mi me encanta, así que el pongo bastante)

Preparación:

  • Sacar la bandeja del horno. Añadir papel para hornear. Precalentar el horno a 160 grados.
  • En un bowl mezclar todos los ingredientes secos: avena, semillas, fruto secos y pasas.
  • Paralelamente en un cazo añadir la miel, el aceite de coco y el agua. Calentar si que llegue a ebullición pero si que puedan mezlar bien los ingredientes.
  • Añadir la mezcla de la miel, coco y agua al bowl con los ingredientes secos y mezcla bien. Añade la canela y mezcla.
  • Añadir a la bandeja del horno la mezcla. Hornear durante 12 minutos.
  • A los 12 minutos, remover y volver a hornear 12 minutos más
  • Dejar enfriar y guardar en un tarro de cristal. Recuerda que el  cristal es el mejor aliado para conservar tus alimentos. Te recuerdo aquí un post que quizás te interese: «vida sana, despensa organizada» 😉

Espero que os haya gustado este post con todo mi cariño.

Carla

 

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