¿DETOX?

¿Realizar un detox? Es una pregunta que muchos se plantean durante estas fechas. Reconozco que he intentado en un par de ocasiones realizar un plan de ayuno/detox para saber que se sentía, que efectos tenía sobre mi cuerpo, dado que me gusta probar e investigar todo aquello que está de moda en cuanto a dietas se refiere.

La prueba confirmó mi sospecha. Hambre, debilidad, rebote, angustia y malestar general se apoderaban de mi cuerpo. No realicé ejercicio, tampoco tenía ganas. Mi energía, positividad y alegría se habían esfumado.

Esta experiencia me sirvió para reafirmarme sobre mi teoría de la dieta equilibrada. De lo saludable e importante que es para nuestro organismo seguir unas bases adecuadas de nutrición.

Por otra parte, aprendí a escuchar a mi mente. A esta le apetecía hacer un reset después de una época en que la alimentación se vuelve más copiosa y azucarada. Para ello, modifiqué un poco mi dieta e introduje el caldo que te muestro y del que te facilito la receta.

Este caldo, lo sirvo antes del almuerzo, cena y también en la merienda junto a muchas verduras sin olvidar las proteínas, grasas y carbohidratos correspondientes en cada comida del día.

Ingredientes del caldo depurativo (a ser posible todos de agricultura ecológica)

  • 4 patatas blancas
  • 6 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 ramas de apio
  • 1 tomate natural
  • 1 diente de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • una cucharada de perejil
  • Una cucharada de cúrcuma
  • 2 litros de agua embotellada

Procedimiento:

  • cortar todos los ingredientes y ponerlos en una cacerola.
  • Añadir 2 cc de sal marina sin refinar.
  • Llevar a ebullición y dejar cocer 1 hora.
  • Descartar las verduras y conservar el caldo.

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