GAZPACHO DE SANDÍA

¡Por fin llega la temporada de la sandía! he de reconocer que esta fruta es una de mis preferidas, los que hacéis dieta conmigo lo sabéis de primera mano…

Una fruta acuosa, fresca, llena de minerales y enzimas vivas, ¿Cómo no la vamos a consumir? Es ideal para aquellas personas a las que les cuesta beber agua, porque su gran aporte de líquido nos va ayudar a hidratarnos durante esta época del año.

Hoy me gustaría compartir con vosotros la receta del gazpacho de sandía, una fórmula mejorada de la que ya publiqué en  mi instagram hacer un par de veranos. Esta es mucho más suave y digestiva, muy de mi estilo… es decir, para estómagos delicados y healthies 😉

¡Vamos allá!

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 tomates maduros  medianos
  • 1/4 de sandía
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pepino
  • 3 hojas de albahaca frescas
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 litro de agua embotellada

Preparación:

  1. Calentar el horno a 100º y añadir los tomates cortados con el ajo, la albahaca y una cucharada de aceite. Hornear durante 1 hora y 45 minutos.
  2. Sacar del horno, pelar los tomates y trocearlos.
  3. Colocar la pulpa del tomate y añadir el calabacín y el pepino troceado con el vinagre la otra cucharada de aceite y el agua fría. Picar en la batidora.
  4. Sacar las pepitas de la sandía, trocearla y añadir a la preparación anterior.
  5. Refrigerar durante unos 30 minutos.
  6. ¡Disfrutar!

Archivo 3-6-16 12 03 08

DSC01623_GAZPACHO1 2016-05-25 11_GAZPACHO5 2016-05-25 11_GAZPACHO4 2016-05-25 11_GAZPACHO3

Artículos Relacionados

Recomendaciones

MEJORA TU ALIMENTACIÓN Y BAJA DE PESO

¿Has probado alguna cura milagrosa que te quita algunos kilos, pero los has vuelto a recuperar en poco tiempo? ¡No eres la única persona! Pero puedes cambiar la manera de enfocar tu objetivo y cumplirlo sin restricciones severas, ansiedad, miedo…

Sin categoría

¿Ayuno intemitente? Mi opinión

En esta entrada, quiero explicar en que consiste el ayuno y voy ser muy sincera con mi opinión respecto. Seré breve porque realmente no hace falta mucha palabrería para que lo entendáis. Así que allá vamos: ¿Qué es el ayuno

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *