TORTILLA DE COLIFLOR

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Quien no prueba recetas healthy nuevas… ¡no gana! Y eso lo tienes que tener presente. Esta tortilla de coliflor me representa muy bien dado que es una receta sencilla, buena y nutritiva que estoy segura que os gustara. El aspecto es similar a la tradicional tortilla de patata, sin embargo para reducir las calorías en lugar de patata le añadimos coliflor que por su alto contenido en fibra nos ayudará a saciarnos más e ¡ir mejor al baño!

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 huevos enteros
  • 3 claras de huevo
  • 500 gr de coliflor
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 ramitas de perejil

Preparacióm:

Primero de todo separamos las flores de coliflor y las cocinamos al vapor. Esta cocción es muy importante porque conservará todos los nutrientes. Se aconseja que dejéis la cloiflor hecha en un colador unas horas para que pierda el agua y así no se deshaga al hacer la tortilla. El siguente paso sería batir los huevos y las claras. Paralelamente saltearemos la coliflor en la sartén con la cucharada de aceite. Añadir los huevos batidos y el perejil. ¡Listo! ¿sencillo, verdad? Ahora probarla y me contáis 😉

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DESEOS DE MARZO 2016

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1.Una fruta. Como no, una de mis frutas preferidas tenian que ser rojas. Las fresas son ricas en antixodantes, como la vitamina C y E. Además poseen gran contenido en potasio y muy bajo en sodio, lo que favorece la eliminación de líquidos. Indicadas también en el embarazo porque entre sus propiedades atesora una alta cantidad de ácido fólico.

Sweet fresh stawberry on the wooden table, selective focus

2.Un work out imprescindible. Confieso que desde que día luz me he quedado “tiesa” además Valentina cada día pesa más y quiere que la coja en brazos más tiempo. Un remedio económico y efectivo para evitar los dolores de espalda es dedicar unas 2-3 horas a la semana a estirar. Puedes encontrar videos de #stretcing en youtube como este.

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3.Una compra. Algunos ya vistéis por snapchat que andaba buscando complementos nuevos para mis salidas en btt. Adquirí estas gafas de Oakley ideales porque sus lentes prizm afinan la visión para deportes y entornos específicos enfatizando los colores donde el ojo es más sensible al detalle. Esto da lugar a un mejor rendimiento y mayor seguridad al optimizar la visión. También me llevé unas zapatillas nuevas de Mavic mucho más cómodas que las que estaba usando hasta ahora.

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4. Un capricho. un vestido estilo sudadera que he adquirido en Asos mi tienda online preferida. Sé que será mi prenda más socorrida para estos meses de días de mucho sol pero frescos.

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5. Unas flores. Sin duda la lavanda. Me han enseñado un truco para secarla y pronto estará en la mesa de mi despacho.

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6. Un restaurante. Sin duda uno de mis preferidos en Castelldefels. Se encuentra en la playa y se llama Barracuda, está decorado con un aire mediterráneo muy parecido a lo que estoy acostumbrada a ver en Formetera. Su terraza con aire barroco no te dejará indiferente, amplitud y libertad es lo que sentirás al comer en este lugar frente al mar.  Mi plato favorito:sus mejillones al vapor con limón y jengibre.

 

 


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7. Una frase. Mahatma Gandhi, defensor y promotor de la fidelidad a los dictados de la conciencia, dijo:

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GUACAMOLE

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Que el aguacate es una fruta rica en grasas, es vox populi. Y que esa grasa es benificiosa para nuestro organismo, también. Ahora lo incluimos más que nunca en nuestras dietas y es que el aguacate está de moda ¡Ya era hora!.

El omega 3 reina entre sus propiedades que atacan a los trigliceridos beneficiando nuestro riego sanguíneo y protegiendo nuestro corazón. Además de ser rico en vitamina E (potente antioxidante), este fruto regula los niveles de azúcar sanguíneo disminuyendo el riesgo de padecer una diabetes.

Comer aguacate de forma controlada puede acelerar nuestro organismo ayudándonos a bajar de peso a la vez que nos va nutriendo. Seremos capaces de reflejar sus beneficios a través de nuestra piel, pelo y uñas que tedran un aspecto más fuerte y sano.

Por eso hoy me apteceía compartir con todos vosotros la receta de guacamole que podéis probar este fin de semana.

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 aguacates
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 lima

Preparación:

lavar y cortar todos los ingredientes. Machacar los aguacates. Añadir el tomate, la cebolla, el ajo y el zumo de la lima. Mezclar. Servir y ¡disfrutar!

¿Sencillo verdad?

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