GREEN JUICE

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Somos lo que comemos y en mi opinión deberíamos ser como nos cuidamos. No creo en las dietas milagros ni en una alimentación limitada, simplemente creo que la variedad de nuestra dieta es aquello que nos hace triunfar. Variedad de alimentos puros, que no estén procesados combinados con otros que lo estan de forma sana. Me gusta defender todo tipo de alimentación según sea su objetivo pero sobretodo aquella que se compone de alimentos primarios, en su estado natural, puesto que son estos los alimentos los que nos van a aportar una energía más pura llena de vitaminas, minerales y enzimas.

En el lenguaje de la nutrición los zumos ricos en verduras son el snack perfecto y para mí una bebida de este calibre en ayunas es el elixir que toda persona necesita. Es importante cambiar los ingredientes del zumo pero siempre deben contener más verdura que fruta.

El zumo que te presento es una combinación de: pepino, apio, lechuga y piña pasados por la licuadora. Estos ingredientes nos aportan un montón de beneficios como efectos antiinflamatorios, oxigenantes y diuréticos.

Para que puedas hacerte un buen zumo mañanero te propongo las siguientes cantidades:

  • 1 pepino
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 ramitas de apio
  • 2 rodajas de piña

¡Espero que lo disfrutéis tanto como yo!

LA MACA, UN SUPERFOOD IMPRESCINDIBLE

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Me parece increíble lo mucho que me ha enganchado este super alimento. Tengo que confesar que en cuanto lo probé, me atrapó por completo. Eran mis últimos días de embarazo, aún no había dado a luz y ya estaba pensando en mi alimentación post-parto y en que tipo de suplementación debía tomar para que mi estado de ánimo estuviera UP. Era algo que me preocupaba mucho puesto que me habían contado que todo el sistema hormonal cambiaba por completo y era probable que me encontrará un poco decaída. Eso, ¡me horrorizaba!. Yo, que soy un todoterreno, necesito seguir mi ritmo… así que me anticipé y compré algunos suplementos que sabía que me ayudarían, entre ellos la maca.

Esta planta herbácea cultivada en Perú y Bolivia, se considera un superfood por los numerosos beneficios que nos aportan. La raíz de la maca tiene alto valor nutritivo, es rica en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Tan beneficiosa es para dietas de pérdida de peso como para dietas de aumento de peso porque nos aporta mucha energía a cambio de pocas calorías. También nos ayuda a desarrollar masa muscular y no tejido adiposo. Es energizante pero a la vez reductora del estrés.

La maca es un vigorizante sexual, que aumenta la líbido y la cantidad de espermatozoides, además de aumentar la lubricación vaginal. Produce que ambos sexos tengan relaciones sexuales más completas.

Por otra parte es reconstituyente ya que produce que el proceso de envejecimiento se enlentezca.

La venden en diferentes formatos: comprimidos, capsulas, polvo… Yo las compré en un herbolario de Castelldefels que se llama Règim pero también podéis encontrar varias páginas que la venden online, entre ellas me gusta esta página. Personalmente la compré en cápsulas porque así si las quiero añadir a mi zumo mañanero simplemente las abro y las mezclo y si no tengo tiempo o esa mañana no me hago ningún licuado las puedo tomar con agua.

MY HEALTHY MOMENTS

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La llegada del año nuevo es para mi un huracán de trabajo. Este año cambio de forma momentánea las dietas de enero por las noches en vela, otro tipo de trabajo, pero entenderéis que ¡Valentina lo necesita!. Además, no lo cambiaría por nada del mundo. Sin embargo siempre he sido de las que piensan que una madre,padre o cualquier persona por muy ocupad@ que esté debe tener sus momentos, mimarse y recargar pilas para estar al 100% y poder dedicar el resto del tiempo a la familia o el trabajo.

Para esta temporada mis aliados para ganar salud y aliviar los signos de cansancio son simples gestos que os pueden hacer mucho bien si sois de l@s míos y vivís la vida a un ritmo frenético.

“La calidad de tu vida depende de la calidad de tus propios pensamientos” (Marco Aurelio)

Estos son mis top 5:

1. Una buena bañera, unas termas o un balneario. Si disponéis de un ratito de silencio en vuestra casa podéis haceros con una buena bañera llena de espuma y sales. A mi me encantan las sales de Enjabonarte especialmente las de pétalos de rosa. Contienen sal marina, sal común, vitamina E, yodo, aceite esencial de rosa y pétalos de rosas. Son relajantes y huelen fenomenal, ¡Las tenéis que probar! Para aquellos que en vuestra casa reine el ruido y no podáis haceros una bañera tranquilamente, os aconsejo un par de horitas en algun balneario o termas para hacer un circuito de aguas y una sauna ¡Saldréis renovados! y dormiréis como un bebé.

Baño relajante

2. Un desayuno detox. Cambia el tono de tu desperatdor y antes de levantarte te aconsejo que estires tu cuerpo, luego un pie al suelo y después el otro sintiendo cada movimiento. Sigue estirando y suspirando, siendo consciente de tu respiración. Hazte un licuado detoxificante y hazle a tu cuerpo uno de los mayores regalos que puede recibir de buena mañana. Mi propuesta: 1 manzana, 1 ramita de apio, 1/2 limón, un chorrito de agua, un toque de jengibre y espirulina.

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3. Una excursión al aire libre. Caminar por la montaña, dejando atrás el ruido y la polución. También puedes buscar un lugar con mar. Un lugar que me encanta es La Fageda d’en Jordà dado que es una ruta que puedes hacer tanto en bici como caminando. Además los pueblecitos que rodean este parque natural son preciosos.


La fageda d'en Jordà

4. Una mascarilla. Me encantan todas las de Lush porque usan ingredientes frescos y naturales. No contienen conservantes y se deben consumir en un período máximo de 3 semanas. Hoy eligiria la mascarilla Ayesha por su poder iluminador. Contiene miel hidratante, espárragos frescos y kiwis. La aplicaría durante la bañera relajante. Si eres de Barcelona puedes encontrar una tienda en la Illa y en Rambla Catalunya hay otra, sinó también en su web.

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5. Una cena healthy. Después de haber despejado cuerpo y mente, lo mejor para acabar el día es una cena consciente. Una ensalada a base de espinacas, espárragos y fruta de temporada se convierte en una grandísima opción para ir a la cama ligera y descansar como una reina.

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¡STOP HAMBRE! 8 ALIMENTOS QUE AYUDARAN A SACIARTE

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A veces se producen épocas en las que solemos tener más hambre de lo habitual y muchas veces se debe a un estado ansioso externo al apetito verdadero pero ello no significa que no podamos ponerle freno. No sabéis lo importante que es para mi que mis pacientes se sientan saciados pero a la vez ligeros porque esa sensación les produce placer y les aumenta la confianza para poder bajar de peso o conseguir su objetivo.

Ahora toma nota, porque estos son los 10 alimentos que pueden ayudar  a saciarte:

  1. La fruta acuosa. Por su alto contenido en agua y su sabor exiquisito me quedo con el melón y la sandía, aunque muchos se alarman porque creen que su contenido en fructosa es bastante alto. Te diré que gana más por su capacidad saciante y diuretica que por la calorías que te puedan aportar. Te aconsejo: 150-200 gr de sandía o melón a media mañana o media tarde. Para la época de invierno puedes tomar  piña, la naranja y pomelo.
  2. Smoothies verdes. Ideales por su aporte en fibra. Te aconsejo que estos zumos de moda los prepares al instante para aprovechar todas sus vitaminas. Deben basarse en 75% verdura y 25% fruta. Una opción que me gusta mucho es: Espinacas + apio + pepino + chorrito de limón + jengibre + manzanasmoothie_verde
  3. No olvidar las grasas vegetales. El aguacate, las frutas oleaginosas como las nueces, avellanas o almendras, las semillas de chía y el açai son grasas vegetales que te ayudarán a sentirte super saciad@ además de aportarte numerosos beneficios como te contaba en este post. Debes tener en cuenta que su consumo debe ser justo y moderado para que te beneficie sin necesidad de que aumentes de peso.
  4. Consumir alimentos de consistencia dura. A menudo necesitamos masticar algun alimento, es una manera de disminuir la ansiedad. Las zanahoria, los pepinillos, las chips de verduras caseras son una buenísima opción.
  5. Adelántate a la sed, evita la deshidratación. Como ya dije hace poco en uno de los post, es frecuente confundir la sensación de sed con la de hambre, por eso es bueno que siempre tengamos a mano una botella de agua e ir bebiendo de forma constante, eso nos saciará e hidratará correctamente.
  6. No olvides la proteínas. Añádelas al desayuno (un poco de pavo, queso fresco, jamón serrano…). En la comidas mejor las carnes blancas y el pescado azul o blanco y en las cenas que para que sean más ligeras te recomiendo que consumas mejor huevos o pescado blanco. Las proteínas sacian y además provocan que el vaciado gástrico sea más lento. También puedes conseguir preparados de proteína para cuando salgas del gimnasio o cuando una tarde tengas más apetito de lo normal. En triathloning puedes conseguir mis preferidas, las de sabor chocolate y avellanas ¡ Son un vicio!
  7. Consume verduras ricas en fibra o crudas. Puedes hacerte una “veggie raw salad” con diferentes hortalizas. También las verduras ricas en fibra como los espárragos, acelgas, espinacas, alcachofas, coliflor, etc. son verduras que por su alto contenido en fibra alargaran tu sensación de saciedad.vegetales
  8. Pan mejor de espelta integral, centeno o lino. Estos tipos de pan contienen mucha más fibra y notarás que estás más llen@ con menos cantidad. Ahora tus bocadillos tendrán un tamaño racional y además ¡estarán buenísimos!

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RESET YOUR BODY #plan3dias

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¡Buenos días! Se acabaron ya las fiestas navideñas y ahora lo que más suele apetecer es “resetear” nuestro cuerpo y limpiarlo un poquito. Para ello os dejo un plan de 3 días que seguro que os ayuda un montón. Sentiréis que estáis más ligeros y que vuestros intestinos e higado se limpian.

¡Empezamos!

Es importante que no te excedas con la cantidad de aceite, basta con usar 1 cucharada sopera al día.

Te recomiendo que todas las mañanas bebas con un vaso de agua y limón en ayunas.

DIA 1

Desayuno: 2 rodajas de piña + un puñado de arándanos + un yogur desnatado + un té sin azúcar.

Media mañana: 2 tortitas de arroz integral + medio aguacate

Comida: Una taza/flan de arroz integral, + 2 alcachofas al vapor + champiñones y daditos de rape + infusión sin azúcar

Merienda: Licuado de una manzana + 2 zanahorias + 1 poquito de jengibre (al gusto)

Cena: Caldo vegetal + salmón a la plancha con un chorrito de limón + espárragos verdes + infusión relajante sin azúcar

DIA 2

Desayuno: 1 naranja + 6-8 frambuesas + un té sin azúcar

Media mañana: 1 pepino a bastoncitos + 1 cucharada de humus

Comida: Ensalada de atún al natural, lechuga, pepino, cebolla, perejil y remolacha + infusión sin azúcar

Merienda: Una pera + 12 almendras al natural (sin tostar ni salar)

Cena: Espaguetis de calabacín con champiñones y 2 huevos duros + infusión relajante sin azúcar

DIA 3

Desayuno: 1 plátano + 1/4 de papaya

Media mañana: 1 tortita mejicana con 1/2 aguacate + tomate

Comida: 1 taza/flan de quinoa roja, cebolla, rúcula, tomate 1 cucharada de pipas de calabaza y 80 gr de pollo a la plancha + una infusión relajante.

Merienda: Una manzana al horno con canela.

Cena: brócoli, zanahoria y merluza al vapor aliñado con un poco de aceite de oliva virgen y semillas de sésamo + infusión relajante con limón.