FIESTAS NAVIDEÑAS SIN AGOBIOS

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papa noel

Llegan las fiestas navideñas y no solo llegan cargadas de regalos sino también de calorías, nos gustan y disfrutamos de las comilonas pero después nos arrepentimos… si eres de l@s que siempre cogen kilos por estas fechas, te recomiendo que sigas los siguientes consejos para empezar con buen pie el año.

  • Haz una dieta sana y equilibrada los días previos a las fiestas, evita los dulces, la bollería, las salsas y el exceso de azúcar.
  • Evita realizar comidas copiosas fuera de los eventos navideños. Por ejemplo, el día de noche buena haremos una cena más copiosa por eso durante el día intentaremos seguir un menú más bajo en calorías para compensar la cena. Un ejemplo sería:
    • Desayuno: 2 rodajas de papaya, 1 plátano y una infusión
    • Media mañana: yogur desnatado + 1 cucharada de muesli sin azúcares añadidos + 5 frambuesas
    • Comida: Sopa juliana y sepia a la plancha + infusión
    • Merienda: licuado verde
    • Cena: libre
  • Opta por los alimentos de cocciones más saludables: mariscos a la plancha o vapor como mejillones, gambas, berberechos y evita las frituras y los embutidos de mayor contenido graso como los quesos, foie, chorizos, etc.
  • Evita el pan en las comidas. Si los platos contienen salsas, ¡en el plato se quedan! Debes tener en cuenta que las salsas ya nos van a aumentar las calorías considerablemente, si además mojamos pan las incrementaremos unas 150-300 kcal más.
  • Sirvete cantidades que no sean excesivas y evita repetir. Come de forma pausada para saciarte sin necesidad de haber ingerido grandes platos.
  • No abuses de las bebidas alcoholicas, una copa de vino contiene unas 64 kcal, un gintonic unas 200 kcal y un whisky unas 120 kcal. Contra mayor grado alcoholico tengan más calorías te aportaran.
  • Bebe agua e infusiones continuamente, para sentirte saciado y eliminar toxinas.
  • Intenta acortar la sobremesa y sal a dar un paseo para evitar comer más de la cuenta y quemar algunas calorías ingeridas.
  • Es conveniente que no dejes de realizar actividad física, sal a patinar, en bici, a correr, nadar… lo que te apetezca pero muévete 😉

IMG_5764_2¡FELICES FIESTAS!

SALSA VEGETARIANA Y BAJA EN CALORÍAS

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¡Buenos días a todos! Para arrancar  la semana con alegría os dejo una receta saludable, riquísima y muy fácil de hacer para acompañar nuestros platos de pasta, arroz o bien carnes y pescados. Es una de mis preferidas y para aquellos que sois vegetarianos o los que queráis perder peso es perfecto, puesto que tiene un sabor exquisito sin la necesidad de añadir grasas animales, mucho aceite y alimentos calóricos ¡os encantará!.

Se trata de una salsa creada a base de verduras, con un toque de aceite de oliva y un punto de aceitunas negas. Yo normalmente compro las verduras ecológicas y me la sirven a domicilio los viernes, si eres de Barcelona o Madrid puedes comprarlas en Disfruta y Verdura  sinó también en vuestro pueblo o ciudad seguro que hay tiendas donde puedes encontrar productos ecológicos, por lo menos en Castelldefels y Gavà cada vez hay más tiendas que los ofrecen.

Para los que no lo sepáis, el aceite de oliva, que es muy característico de la dieta mediterránea y es rico en omega 9. Contiene un monton de propiedades, entre ellas un excelente poder antioxidante y anticancerígeno y son capaces de reducir el colesterol LDL (el malo) y aumentar el colesterol HDL (el bueno).

Ahora vamos con la preparación de la salsa, que a parte de ser muy fácil en 20 minutos la tenemos lista. Puede parecer un buen rato pero piensa que puedes hacer más cantidad, congelarla en botecitos y tienes salsa para varios días. ¿Qué necesitamos?

INGREDIENTES

1 calabacín

2 zanahorias

1 cebolla

6 aceitunas negras

3 tomates pelados al natural (puedes comprar en lata pelados y al natural)

Una pizca de sal

1 cucharada de aceite de oliva virgen

Especias: ajo, albahaca y pimienta

PREPARACION

Corta todos los ingredientes a daditos pequeños. Pon una sartén al fuego con la cucharda de aceite. Una vez este caliente baja a fuego lento y añade: la cebolla, las zanahorias y el calabacín. Rehogar e ir moviendo. Cuando veas que las verduras ya estan “pochaditas” añadir las aceitunas (cortadas por la mitad), el tomate y las especias, mover y cocer 5 minutos más a fuego lento.

Servir de acompañamiento a carnes o pescados, pastas o arroces, legumbres o espaguetis de calabacin.

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8 DESEOS PARA ESTE MES DE DICIEMBRE

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  1. Un capricho Foodie: Un bowl de açaí. Un fruto con propiedades antioxidantes y que además ayudan a controlar el colesterol por su alto contenido en fitoesteroles. Rico en ácido oléico omega 9, calcio y potasio. Por su bajo contenido en sodio podemos decir que es un diurético natural. Ideal para controlar nuestro sistema cardiovascular, proteger a los deportistas de élite de su desgaste físico. Una buena fuente de calcio vegetal. Un sitio idóneo para degustar los bowls de açai son:  La casa do Açai  y Flax & Kale
2. Un momento de relax: después de un buen paseo, que mejor que sentarse frente al mar y hacer un buen ejercicio de respiraciones conscientes para relajar la tensión de nuestro cuerpo. Esos 5-10 minutos me hacen renacer. ¿Lo has probado? Si no vives cerca del mar prueba en la montaña.
3. Dos Caprichos deco: Ahora mismo mis caprichos giran en torno a mi futura bebé y le he comprado una lámina de Mister wonderful y una irresistible muñeca que está en la lista de regalos que me pidieron mis mejores amigas de bel and soh, esta tienda me tiene enamorada!

4. Una receta healthy: La que estoy preparando para el próximo post: una salsa healthy para que podáis poner en vuestra pasta, arroz o espaguetis de calabacín! (sale pronto la receta! ;))

 
5. Un pensamiento: valorar mis imperfecciones.
6. Un proyecto: saborear el final del proyecto más importante de mi vida y saborear nuestra obra de arte ;).
7. Un objetivo: Descansar.
8. Un remedio detox: Un caldo vegetal detox todas las noches y agua con limón todas las mañanas.
Un besote