DIARIO DE UNA EMBARAZADA: PELIGROS EN ALIMENTOS

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¡Buenos días a todos! Para arrancar la semana os traigo un post sobre la alimentación en el embarazo, al ser un tema muy denso y con muchas cosas a explicar voy a intentar hacerlo breve y simple para que os hagáis una idea y de como esta siendo mi experiencia como gestante, que ya os avanzo que es alucinante y sorprendente.
Para empezar y aunque suene a tópico la alimentación en una embarazada debe ser lo más completa y variada posible, teniendo en cuenta que existen ciertos peligros que debes sortear si no quieres poner en riesgo la salud de tu bebé. La verdad es que cuando hablo con otras futuras mamás enseguida me comentan que no tenían ni idea de que ciertos alimentos pueden ser peligrosos durante este período. Los ginecólogos te comentan que debes limpiar bien las frutas y que las carnes crudas no las debes consumir pero muy pocos van más allá y no explican el porque y que otros alimentos debes evitar. Lo mejor es acudir a nutricionista y con 1-2-3 sesiones pueda informarte debidamente y si es necesario controle tu peso.

¿Dónde encontramos los principales peligros?

Frutas y verduras: Elige siempre las de proximidad y de temporada puesto que son más frescas y mantienen más sus propiedades, si son ecológicas mejor pero ello no significa que no debas  limpiarlas a consciencia puesto que pueden contener bacterias (y pesticidas las que no son ecológicas) que nos pueden producir toxoinfecciones. Te recomiendo que las laves con abundante agua y una lejía de uso alimentario. La lejía que uso yo es Amukina.

Sushis, carpaccios, sashimis, pescado ahumado… Aunque el anisakis no tiene afectación en el feto debes saber que el pescado crudo puede estar contaminado por la bacteria de la listeriosis. Así pues es importante que el pescado este bien cocinado.  También pueden contener Listeria o Eschericha coli  los quesos sin pasteurizar como el camembert, feta, roquefort, algunos quesos frescos y la leche cruda. Tomar siempre los alimentos pasteurizados para evitar este riesgo. Mira bien las fechas de caducidad de los alimentos y no consumas ninguno que haya pasado de la fecha límite. Debes tener en cuenta también los alimentos precalentados, es decir si tiene sobras del día anterior te recomiendo que las calientes en una sartén primero a fuego lento y luego a fuego fuerte y que humee para asegurarnos que la posible bacteria muera.

Carnes poco cocinadas y crudas: Ojo ojito con la toxoplasmosis que puede generar mal formaciones en el feto visibles en una simple ecografía, por eso es conveniente cocinar bien estos alimentos a una temperatura de 75-80 grados.

Pescados grandes: Algunos pescados como el pez espada o el atún pueden contener metilmercurio. o policlorobifenilos. Por eso es conveniente limitarlos y su consumo ocasional es improbable que suponga riesgo para el feto.

Espero que este post os sirva de gran ayuda!
Besotes!

PATATAS DELUXE HEALTHY

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 La primera vez que cociné estas patatas pensé: tengo que compartirlo ya!! como pueden haber personas que no saben que pueden hacerse unas patatas de vicio/muerte (así las llamo yo!) sin necesidad de que lleven infinidad de calorías. Debo confesar que… soy una adicta a las patatas! son mi debilidad junto al gazpacho y los pepinillos… y ahora que estoy embarazada me pueden los sandwiches de jamón y queso (es mi antojo!).
Respecto a la patata decir que es un tubérculo rico en hidratos de carbono, por lo tanto debes tener en cuenta que si estás a dieta puede ser que lo tengas limitado así que su consumo dependerá de tu situación.
La receta es baja en calorías porqué apenas contiene aceite y aún así tienen un gusto exquisito y crujiente.
Ingredientes para 2 personas (dieta equilibrada):
400 gr de patatas
1,5 cucharadas de aceite
Pimentón rojo
Orégano
Pimienta
Ajo molido en polvo
Sal
Precalentar el horno a 220º mientras preparamos las patatas. Lavar bien las patatas ya que las vamos a consumir con la piel. Cortar las patatas a gajos y después volverlas a lavar. En una fuente de cristal para horno depositar las patatas ya limpias y cortadas, añadir la sal y las especias (yo he puesto estas pero podéis poner las que más os gusten, para mi estas son las mejores!!). Después añadir el aceite mover para que se mezclen bien las especias, el aceite y las patatas. Cocinar en el horno a 220º 25 minutos y… voilà! a disfrutar people! 😉

MI MOTIVACIÓN

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No sabéis las ganas que tengo de calzarme unas buenas zapas y salir a correr. Coger mi bici y subir, subir y subir, hacer una buena clase de ciardiobox y estirarme en la sauna 10 minutos… lo sé soy una flipada porque entre lo que queda de embarazo y la recuperación aún tardaré en poder empezar con mis rutinas pero tengo que confesar que como soy una motivada de la vida, una fashion victim del deporte y una freak de los cachivaches deportivos no puedo evitar tener mis pensamientos en las nubes 😉
Este post me servirá para motivarme cuando lleve noches sin dormir cuidando de mi pequeñuela a la que por cierto… tengo millones de ganas de conocer!!! (estoy muy nerviosa, lo tengo que confesar).
Cada un@ tiene su táctica para motivarse y compensar los excesos, por ejemplo mi amiga Anna que es una todoterreno cuando estaba embarazada tenía una cajita en la que ponía fotos “fit” que le motivaban y conjuntos de ropa que tenía ganas de estrenar y cada semana ponía un dinerito en la caja, así que cuando dio a luz tenia dinero ahorrado y motivación suficiente para ponerse en forma de nuevo! 😉

Te propongo que si tienes previsto bajar de peso, aumentar la musculatura o ser una finisher en algún reto deportivo, etc. Te hagas tu propia caja, post, libreta… de motivación, ello te ayudará a no tirar la toalla, a seguir con tu objetivo (debe ser realista!), a estar content@ por tus logros y a premiarte por ellos!

Aquí os dejo algunas de mis inspiraciones y mi wishlist.

Me encantan las clases de cardiobox (no son boxeo) porque me hacen sudar, quemar adrenalina y sentirme super bien, después una buena sauna o unas aguas termales y voilà! Como nueva a casa a comer algo sano y ligero para seguirme sintiendo 10!

 

 

Este reloj Suunto… que puede ser bienvenido antes de dar a luz, es una petición que le he hecho a mi querido y señor esposo… que como es un freak como yo, me ha prometido que este u otro similar cae!  Es un santo varón!

 

 

 

 Momentos Bikkers en los que el frío, el viento o la lluvia no te hacían parar.

 

ESTÁS BOICOTEANDO TU DIETA? PON SOLUCIÓN!

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Comer de manera sana y equilibrada a veces puede ser confuso, creemos que nos alimentamos con productos que nos ayudaran a perder peso y sin embargo pueden estar boicoteando nuestro objetivo.

A continuación te aclaro algunos errores comunes y como poner remedio.


Zumos de frutas: Es un clásico el zumo de naranja (normalmente se usan 3 naranjas), el zumo de varias piezas de frutas… Cuando ingerimos zumo de frutas lo que hacemos es aumentar considerablemente la cantidad de azúcar a nuestro desayuno o merienda. Con una sola pieza de fruta basta ya que a lo largo del día tomaremos más fruta.
El remedio: mezcla fruta y verduras, por ejemplo: 4 fresas +1/2 plátano (seria una ración de fruta en total) + un puñado de espinacas + agua.







Pan a todas horas: Se puede comer pan, claro que sí! pero ves con cuidado puesto que una cantidad pequeña de pan ya nos aporta muchas calorías y a veces lo consumimos junto a la pasta, el arroz, las legumbres… debes tener en cuenta que estos ya nos aportan hidratos de carbono de absorción lenta y nos proporcionaran la energía suficiente.
El remedio: Mejor consume pan en el desayuno y si “eres muy de pan” en las comidas principales sustitúyelo por una tortita de arroz o maíz.

“Por un día”: No odio nada en el mundo, pero esta frase es para fulminarla!! Vas a casa de tu suegra y una comida copiosa te espera y su frase mágica “por un día”, al día siguiente vas a casa de tu madre y sus postres y su frase “por un día” te espera, vas al partido de tu hijo y con los papás del equipo te tomas un vermut, total es “un día, y para una vez que vas de viaje y son vacaciones es “un día” igual que la boda de tu mejor amiga o la comunión de tu prima novena!!! siempre es un día y resulta que al final son 250 días al año. Señores, señoras… por un día estáis tirando por la borda tener una vida
saludable y perderos en el camino. OBVIOOO que “por un día” si es algo moderado, esporádico y con sentido común podemos sobrepasarnos.
El remedio: Con la familia hay confianza así que puedes habituarlos a tu forma de comer, con tus padres no hay excusas y con tus suegros puedes usar la ensalada y el picoteo “sano” y evitar las salsas, los postres copiosos y el exceso de pan. Si vas a comer fuera con amig@s puedes controlar el consumo de alcohol, pedir alimentos menos copiosos y evitar el pan.
Marcarse objetivos irreales: No pretendas tener el cuerpo de una celebrity, debes respetar tu constitución, ser consciente de como eres y quererte. No pretendas ser otra persona sino hacer una mejor versión de ti misma.
El Remedio: Usa a tus “idolos” para tomar ejemplo, si queremos un cuerpo atlético sabemos que debemos entrenar, comer sano y adecuar nuestra dieta como lo haría un deportista profesional, nada es regalado y todo es currado;). Por eso deja de lamentarte y ponte a ello sin obsesionarte solo motivando y como he comentado antes respetando tus límites y tu constitución.
Desmotivarse, sentirse el bicho raro: debes tener en cuenta que la persona que se cuida y come saludable no es el “bicho raro”, es el ejemplo para todos. Lo anormal es que se ingieran cantidades aberrantes de carne roja, alimentos procesados, snacks etc. en una fiesta o barbacoa hasta tal punto que nos encontramos mal.
Remedio: llévatelos a tu terreno, haz ensaladas ricas y saludables, propón añadir verduras a la brasa para la barbacoa y zumos vegetales! No impongas, llévalo tu mism@ y que prueben! Te sorprenderá
los muchos que se apuntan a tu movimiento healthy!